ABOUT
私たちについて
「ヤマシン西岡鮮魚店」は、高知県の東部にある田野町にあります。
田野町は、青い空、海・川・緑、鮮やかな山野、温暖で豊かな自然に恵まれた、四国一面積の小さな田園の町です。
そんな自然豊かな環境ならではの、新鮮な海の幸を取り扱い、真心込めてお届け致します。
家族で営む「ヤマシン 西岡鮮魚店」は、地域に寄り添い、毎日笑顔の絶えない温かいお店です。
西岡拓也
長年培った魚の目利きで全国に魚の魅力を伝える。
良質な魚を最高においしく味わうために大事なのは、素材の扱い方。
着荷の状態を計算してその季節や天候で魚のつめ方や、氷の配置に気をつかい漁師さんが水揚げした魚を一番美味しい状態でお客様にお届けしたいと思っております。
西岡拓人
現状「魚離れ」が進んでいる中で自分たちの世代にどのような魚やお刺身、手軽に調理できる商品が届いたらワクワクするのかを、日々考えて子どもから大人まで魚好きを増やしていきます。
旬をとらえた、旨い魚を皆様の食卓にお届けします。
西岡眞由美
四季折々の旬な魚や野菜などを毎朝⼀つひとつ丁寧に調理してお惣菜にしています。
毎日買いに来てくださるお客様に好きなものを買ってほしいので、和洋中バラエティー豊富にしています。
お客様と関わり合う空間を大事にして、笑顔でまた明日来てもらえれるように次の日のメニューを考えてます。