四国一小さな町の鮮魚店「山信（やましん）」特製ウツボのタタキです。
コラーゲンたっぷりで美容にも最適！
昔から漁師の間では滋養強壮にも効果があると言われています！
磯魚でありながら臭みもなく、とろけるような皮のゼラチン質と鶏肉のような独特の歯ごたえは一度食べると病みつきになること間違いなし！
食通をもうならせるウツボの味！その特徴を最大限に引き出した究極のウツボ料理「ウツボのタタキ」を是非ご賞味ください。

【内容量】
・ウツボのタタキ　250g～300g程度
・特製タレ
・たまり醤油

獰猛な海のギャングこと「ウツボ」は見た目とは正反対に、淡白で鶏肉にも似た食感と、皮部分のコラーゲンが特徴の魚です。高知では一般的にタタキや空揚げにして食べます。
漁師の間では、滋養強壮としても効果があると伝えられている伝統的な食材です。是非、高知の風土料理をご堪能ください。